Un Cuore da Nutrire: ingredienti e sentimenti giapponesi

15.00

Motoko Iwasaki

Anno edizione: 2019
Genere: Narrativa
Pagine: 172 pp.
ISBN: 9788833464626


 

Un Cuore da Nutrire è un viaggio sorprendente ed emozionante nella cultura non solo gastronomica del paese del Sol Levante: dall’incontro con il maestro di cucina di un grande tempio zen ai ricordi di una difficile infanzia, ogni racconto, in uno stile originale, immaginifico e allo stesso tempo leggero, sa stimolare confronti e riflessioni sul significato profondo della relazione tra cibo e anima.
È un libro umile e prezioso dedicato a chi vuole conoscere il vero Giappone e a chi rifugge dai luoghi comuni per  cercare l’essenza delle cose.

“E quando desidero generare dentro di me la magnanimità chiamata Daishin, un grande cuore, come una grande montagna, o un grande oceano, senza preconcetti, senza esaltazioni e condizionamenti, non posso che costruirla sulla base di questi sentimenti a me carissimi.”

Biografia dell'autore

Motoko Iwasaki è nata in Giappone in una famiglia contadina di antica tradizione. Suo padre risaiolo praticava l’agricoltura biologica già quarantacinque anni fa, quando altrove era sconosciuta.

Dopo un’esperienza al Ministero dell’Agricoltura del Giappone, nel 2000 si è trasferita definitivamente in un piccolo paese del Piemonte che l’aveva affascinata con la sua natura e la sua gente.

Fa la traduttrice, l’interprete e la coordinatrice di eventi culturali e commerciali. Vive con Claudio, marito italiano e un lupo che si chiama Belka.

Cucina la bagna cauda in inverno e fa la polenta concia nel giorno di Ferragosto come una vera piemontese ma, per gli amici italiani, prepara volentieri anche sushi e molti piatti tradizionali giapponesi.

Un cuore da nutrire è il suo primo libro.

Approfondimenti

Un Cuore da Nutrire ha in sé il gusto, la curiosità, e una preziosa semplicità di approccio che, schiudendosi nel racconto, suggeriscono il contributo che la scuola zen, la tradizione buddista, possono offrire a una società come la nostra che tende a immiserirsi nel mero consumo. – Gad Lerner
Siamo condannati alla fragilità per sempre? Se facessi questa domanda a Motoko lei mi direbbe che al contrario siamo destinati a conoscere di più. Quindi a prevenire, a prendere iniziative, a prepararsi alle eventualità. – Paolo Massobrio

Media

Ascoltate l’intervista di Motoko Iwasaki su RAI Radio3 a Fahrenheit!

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